Курс Доллара к рублю на сегодняUSD00.000
Курс Евро к рублю на сегодняEUR00.000
Курс Фунта к рублю на сегодняGBP00.000

Оливковое масло - «жидкое золото» Испании
index

Областная Рязанская Газета. Рязанские новости

Новости Рязани и Рязанской области

Оливковое масло - «жидкое золото» Испании

Оцените материал
(1 Голосовать)
104

Оливковое масло занимает первые места в рейтинге самых полезных продуктов. О целебных свойствах «Жидкого Золота» известно еще с давних времен. Так, проводимые на территории современной Греции и Италии раскопки, подтверждают, что оливковые деревья культивировались еще до того, как из них научились добывать масло. Полноценный отжим этого целебного продукта стал возможен во времена Римской империи, где был изобретен специальный пресс. Естественно, с того периода много чего изменилось, например, способ добычи масла. Но вот его состав остался прежним, и оно все также способно приносить немалую пользу здоровью человека.

 

Состав

 

Основная доля состава оливкового масла приходится на триглицериды. Проще говоря, это обычные жиры или как их еще называют жирные кислоты. В масле их несколько разновидностей. Наибольший процент занимает олеиновая кислота или Омега 9. В количественном соотношении на нее приходится от 55% до 83% от всей массы продукта.

 

Линолевая кислота – второй по значимости элемент, на который приходится от 3% до 21%. Как правило, чем выше эта величина, тем более качественным считается масло.

 

Далее следуют пальмитиновая и стеариновая кислоты. Содержание первой колеблется в диапазоне от 7,5% до 20%. Что касается второй, то ее намного меньше – От 0,5 до 5%.

 

И, наконец, последняя из кислот - линоленовая - занимает приблизительно 1,5% состава. Кроме всех указанных элементов в оливковом масле присутствуют:

 

 - флавоноидные полифенолы,
 - ферофитин,
 - каротиноиды,
 - хлорофилл,
 - витамины A, D, K
 - много витамина E.

 

Польза для организма

 

Содержащиеся в оливковом масле вещества способствуют всецелому оздоровлению организма. Антиоксиданты в значительной степени снижают риски возникновения раковых опухолей. Прием масла при сахарном диабете повышает чувствительность к инсулину. Употребление оливкового масла при повышенной кислотности желудка станет отличной профилактикой гастрита, болезней ЖКТ и язвы. Содержащиеся в продукте жирные кислоты широко известны своим благоприятным воздействием на кровеносную систему. Они способны нормализировать давление и очистить сосуды от нежелательных бляшек, тем самым, предотвращая возникновение атеросклероза.

 

Распространенные методы применения оливкового масла

 

Оливковое масло прекрасно гармонирует с большинством известных продуктов. Особой популярностью оно пользуется в средиземноморской кухне. Его применяют для заправки различных салатов, в приготовлении соусов, мясных блюд, закусок из морепродуктов и для выпечки. Больше рецептов здесь https://www.ispanskoyeolivkovoyemaslo.com/recepty

 

 

Помимо этого существует несколько наружных методов использования оливкового масла – к примеру, для возобновления привычной работоспособности опорно-двигательного аппарата. Приготовление лечебного средства займет не так много времени, а для него понадобятся всего лишь немного оливкового масла и воска. Далее полученную смесь можно наносить на больные места – колени, поясницу, кисти, шею и другие.

 

Оливковое масло станет незаменимым помощником для проведения косметических процедур. Причем использовать его можно самостоятельно без добавления дополнительных компонентов. Для того, чтобы увлажнить кожу лица и рук, достаточно нанести всего пару капель масла на ее поверхность.

 

Испанская профессиональная организация оливкового масла

 

Членами организации Interprofesional del Aceite de Oliva Español являются ведущие испанские производители, предприятия и экспортеры оливок - https://www.ispanskoyeolivkovoyemaslo.com/. Все участники группы заинтересованы в продвижении оливкового масла на мировые рынки. На эти цели расходуется около 90% бюджета организации. Другие направления деятельности связанны с научно-исследовательской работой.