Рязаньстат подсчитал стоимость окрошки, приготовленной из рязанских ингредиентов
Фото: https://lobsterhouse.ru/
Рецептов летнего супа множество, но рязанцы могут полностью приготовить его из продуктов, произведенных на предприятиях Рязанской области.
За 4 месяца 2023 года в регионе произведено 329 тонн варёной колбасы, 1,1 тысячи тонн картофеля, 733 тонны сметаны, 385 тонн яиц, 367 тонн свежих тепличных овощей, а также 103 тонны кваса, 3,7 тысячи тонн кефира и 7,7 тысячи литров минералки.
Если взять на порцию окрошки 100 граммов картофеля, 75 граммов варёной колбасы, 2 яйца, свежий огурец, немного зелени и пару ложек сметаны, а в качестве напитка выбрать квас или кефир и минералку, то из указанного выше произведённого объёма продуктов можно было бы сделать 13 миллионов порций окрошки, то есть по 12 порций на каждого жителя. Стоимость порции (без учета напитков) составляет 85 рублей, а энергетическая ценность с любой заправкой – всего 90 килокалорий.
