На Новый год поедим в Мордовию

Салат «Оливье» дешевле всего приготовить в соседнем регионе

Рязань, 23 декабря – Областная Рязанская Газета. В среду, 23 декабря, рязанский деловой портал ya62.ru, со ссылкой на портал Agro2b обнародовал стоимость приготовления традиционного новогоднего салата «Оливье» в разных регионах России.

Оказывается, рязанцам приготовление салата обойдется в 204 руб. 43 коп., что на 17,79% больше, чем в прошлом году.

По дешевизне «Оливье» Рязань находится на 21-м месте среди субъектов РФ. Самыми «дешевым» регионами, по данным исследования, оказались Мордовия — 177 руб. 46 коп.

Кстати настоящий салат оливье, классический рецепт которого был восстановлен в 1904 году отличался в разы от сегодняшнего. Как и его стоимость.

По рецепту полагалось взять:

• мясо от двух отварных рябчиков

• один отварной телячий язык

• 25 отваренных раков, 1 крупный отваренный омар или 1 банку консервированных омаров

• 100 грамм черной паюсной икры

• 1 стакан ланспика (плотное желе из бульона, нарезанное кубиками)

• 200 грамм свежего салата

• 250 грамм маринованных огурчиков (пикулей)

• 250 грамм соуса кабуль

• два свежих огурца

• 100 грамм каперсов

• пять сваренных вкрутую яиц.