За мясом в «Глобус»? Дважды подумайте

В популярном среди жителей Рязани гипермаркете выявлено ряд грубых нарушений

Рязань, 29 сентября  – Областная Рязанская Газета. В Рязани сотрудники  Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской  областям провели внеплановую проверку гипермаркета «Глобус».

Результаты посещения мясного цеха гипермаркета впечатлили даже многое повидавших за время работы специалистов отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора.

Как сообщается на сайте ведомства, при проведении проверки были выявлены следующие нарушения:

— планировка производственных помещений, их конструкция не исключает встречные/перекрестные потоки путей перевозки (транспортировки) мяса от места приемки до места его хранения и вывоза биологических отходов, что влечет за собой контаминацию (обсеменение патогенной микрофлорой) перевозимого мясного сырья;

— на момент проведения проверки в холодильных камерах находилась продукция без маркировки;

— в мясном цехе отсутствует стерилизатор для мелкого инвентаря, а также открытые  металлические емкости с маркировкой «Дезинфекция» без указания наименования и концентрации дезинфицирующего средства, из чего можно сделать вывод, что дезинфекция мелкого инвентаря происходит не должным образом, что может повлечь за собой контаминацию (обсеменение патогенной микрофлорой) мясного сырья и продукции;

— в производственном помещении на потолке мясного цеха имеются участки осыпания побелки, и, кроме того, участки коррозии на металлической конструкции, что может повлечь за собой осыпание посторонних частиц в производимую пищевую продукцию;

Все нарушения, выявленные на предприятии, создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, в виду несоблюдения обязательных ветеринарных правили и мер по ветеринарной безопасности в целом. А также создают реальную угрозу заноса и распространения особо опасных заболеваний, общих для человека и животных.

Вышеуказанное обстоятельство свидетельствует об отсутствии должного контроля в процессе производства мясной продукции и выпуске в обращение небезопасной для здоровья граждан мясной продукции.

В настоящее время гипермаркеты сети «Глобус» представлены в Германии, Чехии и России. Компания является семейным предприятием, основанным в 1828 году. Руководит компанией Томас Брух, представитель пятого поколения семьи Брух.

Первый гипермаркет «Глобус» в России был открыт в 2006 году в подмосковном городе Щелково. Сегодня магазины сети представлены во Владимире, Климовске, Королёве, Москве, Пушкино, Рязани, Твери, Туле, Щелкове, Электростали, Ярославле.

Численность сотрудников «Глобус» превышает 8400 человек.