На 5-й базе мясо хранилось в антисанитарных условиях
Россельхознадзор оштрафовал нерадивых предпринимателей на 140 тыс руб
Рязань, 30 декабря – Областная Рязанская Газета. В Рязани специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям совместно с отделом МВД России по Московскому району г. Рязани были проведены оперативно-профилактические мероприятия на ЗАО «ТПК на Шабулина» (5 база) с целью выявления административных правонарушений в области реализации сельскохозяйственной продукции.
Как сообщается на сайте ведомства, в ходе проведения данных совместных мероприятий были выявлены серьезные нарушения требований Технических регламентов индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по хранению и реализации мяса охлажденного.
-хранение продукции убоя (свиных полутуш) осуществлялось навалом на деревянных поддонах в общем проходе (коридоре) торгового павильона, по этому коридору проходят все посетители рынка, задевают обувью и одеждой части мяса. Указанное обстоятельство создает угрозу контаминации продукции патогенной микрофлорой, и ставит под сомнение ее качество и безопасность, а также проводимую ветеринарно-санитарную экспертизу;
-туши размещаются на грязные поддоны;
-отсутствует возможность подержания индивидуальными предпринимателями должного температурного режима при хранении продукции убоя в указанном месте хранения.
Также у индивидуальных предпринимателей имелись нарушения хранения продуктов убоя в холодильных камерах на вешалах вплотную к стенам. При этом происходит соприкосновение туш (полутуш) друг с другом.
Хранение продукции животного происхождения также осуществляется на полу холодильных камер без поддонов, на грязных поверхностях.
Оборудование для подвешивания туш местами подвергнуто коррозии. Указанные обстоятельства свидетельствуют о невозможности проведения качественной мойки и дезинфекции поверхностей (документы, подтверждающие ее проведение, отсутствуют) и создают условия для контаминации (обсеменения патогенной — микрофлорой) мяса, и ставят под сомнение ее качество и безопасность.
Таким образом, по данным фактам сотрудниками отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в отношении виновных лиц были составлены протоколы по делам об административных правонарушениях и вынесены постановления о привлечении к административной ответственности в отношении 7 предпринимателей по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на общую сумму 140 000 рублей.
