Рязанец стал победителем престижного конкурса «Русский шеф»

Шеф-повар Александр Лазуков приготовил ботвинью по рецепту своей бабушки

Рязань, 22 июня – Областная Рязанская Газета. Победителем конкурса «Русский шеф», организованного генеральным директором новгородского заведения All Ready и основателем паблика «Русский шеф» Анатолием Братухиным, стал рязанский шеф-повар Александр Лазуков.

Как сообщает Новгородская интернет-газета, Самым достойным блюдом конкурса была признана его ботвинья на домашнем березовом квасе с печеным картофелем в углях и щукой.

Победитель получит 30 000 рублей, интервью в журнале «Сферы» и участие в гурмэ-фестивале «Великий Новгород», который в этом году пройдет с 7 октября по 12 ноября.

«Для того чтобы полностью проникнуться рецептом, я поехал на мою малую родину — в деревню Терехово Шиловского района Рязанской области. Почти все продукты выращены на своём огороде. Дикий щавель нашел в поле. Рыбу мне поймал мой дядя. Готовил дома в деревне, не на профессиональной кухне, чтобы было все по-настоящему», — рассказывает Александр.

Конкурсный рецепт Александра Лазукова вы можете прочитать здесь.