В Рязани еще не разучились печь
Три рязанских хлебозавода успешно прошли жесткую проверку «Роскачества»
Рязань, 27 сентября – Областная Рязанская Газета. Нарезные батоны производства МП Хлебозавод № 1 г. Рязани», АО «Рязаньхлеб» и ООО «Ряжский хлеб» признаны высококачественными. Таковы результаты веерного исследования, проведенного «Роскачеством».
«Роскачество» выявило проблемы с качеством у 18 процентов нарезных батонов. Специалисты проверили 65 образцов нарезного батона из Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тверской и Ярославской областей, а также из Москвы.
Хлеб исследовали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности. Это наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба.
В результате только 12 из 65 образцов не отвечали требованиям качества. Производители не доложили в них масла или маргарина. Каких-либо болезнетворных бактерий и следов пестицидов в батонах не нашли. А самым проблемным показателем оказалась пористость хлеба и количество в нем жира.
Кстати, в образце под торговой маркой «Хлебозавод № 3 в г. Рязани» обнаружено нарушение: хлеба было меньше, чем заявлено производителем на этикетке, что является нарушением прав потребителей.
