Рязанские чиновники обсудили вопросы малого бизнеса и особенности переработки молока

8 октября состоялось выездное совещание, посвященное вопросам переработки молока в сфере малого бизнеса

Заседание провел министр сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Дмитрий Филиппов в Шацке,  информирует портал правительства региона.

Прежде всего обсуждались возможность организации переработки молока на малых предприятиях региона, меры поддержки этой деятельности, в том числе в реализации готовой продукции.

Специалисты рассмотрели также вопросы развития сыроварения, особенности создания мини-заводов и использования передового специализированного оборудования. Ряд производителей из Рязанского региона, Калужской и Московской областей, а также учредитель Истринской сыроварни «Русский пармезан» Олег Сирота представили свой практический опыт работы.

«Малым предприятиям, чтобы быть эффективными, надо находить свою нишу в производстве и реализации продукции», – сказал Дмитрий Филиппов. – «Для этого необходимо организовывать переработку сырья на месте, обеспечивать свежими и качественными продуктами питания жителей своего района».

Важным экономическим фактором, отметил министр, является создание предприятий замкнутого цикла: производство сырья, его переработка и реализация готовой продукции.

На решение проблемы сбыта продукции фермерских хозяйств направлен приоритетный проект «Развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации в  Рязанской области», предусматривающий меры финансовой и организационной поддержки.

Фото: сайт правительства Рязанской области