Рязанские палатки с шаурмой оштрафовал Роспотребнадзор
Проверку по жалобам покупателей провели в 19 точках
Было проведено лабораторное исследование как сырья, так и готовой продукции.
Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов, сообщает сайт надзорного органа.
Для проведения лабораторного контроля отобрано и исследовано на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» 20 образцов продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности, из них 22,4 % образца не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. В 46 смывах с рук персонала и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
На основании результатов исследований из оборота были изъяты и утилизировано 37,8 кг обезличенной готовой пищевой продукции и сырья.
По всем фактам выявленных нарушений Управлением приняты меры: составлен 21 протокол об административных правонарушениях, Хозяйствующие субъекты, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 137 000 рублей.
Материалы 4-х дел для рассмотрения и принятия решения направлены в судебные инстанции. По состоянию на 25.10.2018г. решением районных судов Рязанской области деятельность 2-х хозяйствующих субъектов, осуществляющих оказание услуг общественного питания, приостановлена на срок 20 и 45 суток. Два дела находятся на рассмотрении.
Устранение нарушений на объектах общественного питания, реализующих шаурму, находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Рязанской области.
