Вегетарианство и болезни печени

Употребляя одну только растительную пищу, человек также рискует столкнуться с заболеваниями костей и суставов

О вегетарианстве наслышаны многие, даже те, кто никогда не откажется от мясной и молочной пищи. В России почти половина населения положительно относится к идее отказа от продуктов животного происхождения. Это, по мнению приверженцев такой системы питания, позволяет не только защитить «братьев наших меньших», но и укрепить собственное здоровье.

Вегетарианство базируется на принципе потребления растительной пищи, содержащей большое количество витаминов, микроэлементов, ферментов, пищевых волокон и т.д. К тому же, продукты растительного происхождения не вызывают атеросклероз и аутоинтоксикацию, то есть организм не отравляется продуктами распада, которые обычно возникают при переваривании животной пищи.

Однако вегетарианство сопровождается дефицитом витамина В12, необходимого для нормального функционирования головного мозга. Употребляя одну только растительную пищу, человек также рискует столкнуться с заболеваниями костей и суставов. Это объясняется недостатком кальция, белка, железа, или же переизбытком таких веществ как оксалаты, эфиры щавелевой кислоты.

Вегетарианство и здоровье печени

Печень выполняет множество функций в организме, в том числе участвует в пищеварительном процессе и очищает от токсинов вещества, поступающие после расщепления пищи в желудке. Здоровье этого органа во многом зависит от того, чем человек питается. Особый вред ему наносят алкоголь, сладкие газированные напитки, жирные виды мяса, мясные бульоны. Но не только мясоеды способны навредить своей печени. Риск развития патологий гепатобилиарной системы сохраняется также при употреблении:

• Рыбы, морепродуктов – нагрузка на печень возможна, если регулярно отдавать предпочтение рыбным блюдам, которые из-за загрязнения морей, океанов содержат токсины, тяжелые металлы. К тому же, нередко, такие продукты становятся источниками паразитарных инфекций.

• Редьки, редиса, чеснока, щавеля, кислых ягод, фруктов, зелени – продукты с высоким содержанием щавелевой и других кислот при регулярном употреблении провоцируют усиленную выработку мочевины и сбой в оттоке желчи. Это часто чревато развитием у вегетарианцев желчекаменной болезни.

• Сои, фасоли, какао-продуктов – еще одна категория растительной пищи, стимулирующая застойные явления в желчных протоках.

• Острых блюд, с использованием специй – такую пищу печень принимает за токсины, поэтому начинает усиленно вырабатывать желчь для их расщепления и выведения из организма.

Можно ли оставаться вегетарианцем при гепатите С

Основную роль в борьбе с HCV отводят медикаментозной терапии. Применение противовирусных препаратов прямого действия позволяет достичь полного выздоровления. Используя, к примеру, дженерик Софосбувир, цена на которые в компании «Топ-Софосбувир» максимально доступная, удастся избавиться от вируса в течение 12-24 недель. На официальном сайте также можно заказать Софосбувир в Краснодаре, которая подходит для лечения любого штамма возбудителя.

Вирусное поражение самого крупного внутреннего органа также требует от больного соблюдения подходящего образа жизни. Одной из важных его составляющих становится диета №5, основная задача которой заключается в исключении из рациона продуктов, увеличивающих нагрузку на печень. Пациентам, практикующим вегетарианство, следует попросить лечащего врача подкорректировать эту диету. Исходя из информации, описанной выше, список запрещенных продуктов и блюд может выглядеть следующим образом:

• грибы;

• кислые фрукты, ягоды, овощи;

• консервация;

• соленая, жареная рыба, икра;

• жареные яйца;

• бобовые;

• лук, чеснок;

• зелень.

Также вдвое опаснее для печени, пораженной гепатитом С, становится алкоголь, кофе, сладкие газированные напитки. Не исключив их из меню, больной рискует усугубить течение болезни.