В рязанских лесах продолжают находить особо охраняемые грибы, включая дважды краснокнижные
Фото © Марины Карасёвой.
Жительница граничащих с нашим краем Серебряных прудов Марина Карасёва разместила в ВК-группе Грибы и Грибники Рязанской области 2023 фото найденного ею ежовика (ударение на «о») коралловидного*.
Он съедобный, но включён сразу в две Красные книги: СССР и РСФСР со статусом редкого вида.
Некоторые закон нарушают и рассказывают, что вкуснее всего ежовик в кляре. На наш взгляд, лучше всё-таки ежовик в лесу, – заключает законопослушная Рязанская сплетница.
____________
* Ежовик коралловидный, также гериций коралловидный, ежевик (лат. Herícium coralloídes), – съедобный гриб рода Гериций (лат. Hericium). Плодовое тело гриба напоминает ветку коралла, многократно-разветвлённое, белоснежное. Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом становится слегка желтоватой, без особого запаха. Растёт гриб на стволах и пнях мёртвых лиственных пород деревьев: осины, вяза, дуба, берёзы и крупных сучьях лежащих деревьев. В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его не следует, так как это редкий вид.
