В гипермаркете «Глобус» отреагировали на «шок-видео» приготовления «салатиков» в его цехе
Фото: страница RZN.info ВКонтакте
В редакцию «Областной Рязанской Газеты» поступил официальный комментарий
Сегодня, 13 ноября, наша газета опубликовала новость, содержащую «шок-контент» – видео весьма «неаппетитного» приготовления «салатика» в гипермаркете «Глобус».
Спустя несколько часов после публикации в редакцию поступил официальный комментарий за подписью Екатерины Лариной, менеджера по внешним коммуникациям гипермаркетов «Глобус». Во избежание разночтений приводим его содержательную часть полностью.
«Все сотрудники, работающие в наших гипермаркетах, имеют медкнижки. Даже если речь идет о самозанятых, то технически невозможно зарегистрироваться в качестве самозанятого в торговую сеть без заполнения поля данных о личной медицинской книжки и загрузки сканов всех страниц. При допуске самозанятого к работе в гипермаркет сотрудник «Глобус» в обязательном порядке проверяет карточку самозанятого и актуальные данные по нему. Официально заявляем, что имеем медицинские книжки для всех сотрудников гипермаркетов.
В опубликованном видео нет подтверждения факта реализации просроченных товаров.
Общий срок годности заправленных салатов составляет 48 часов. После изготовления салат находится в гастроемкости, в ней хранится на складе готовой продукции, а также из гастроемкости хранится и реализуется на витрине. Этот же салат может быть направлен на фасовку в кулинарию или в салат-бар ресторана.
При этом общий срок годности, 48 часов, не превышается. После окончания срока годности упакованных салатов все идет на списание. На всю продукцию имеется декларация о соответствии.
Замешивание салата руками в перчатках является стандартом пищевого производства и выполняется в соответствии с ТРТС 021/2011. Разрезание упаковки из мягкого пластика над разделочной доской также не является нарушением — попадание частиц пластика технически невозможно.
Наша компания уделяет особое внимание контролю качества и всегда оперативно реагирует на любые сообщения о нарушениях.
В видео было выявлено нарушение регламента работы сотрудником аутсорса. По правилам компании необходимо было утилизировать продукт, если его уронили, но сам сотрудник принял решение пустить товар в реализацию.
Данный сотрудник аутсорса отстранен от работы и больше не может сотрудничать с «Глобусом». Мы, в свою очередь, усилим контроль за сотрудниками партнерских компаний.
«Глобус» гарантирует свежие и качественные продукты на наших прилавках. Все наши сотрудники, включая директоров компании, регулярно питаются в ресторанах наших гипермаркетов».
Опубликовано шок-видео приготовления «салатиков» в рязанском «Глобусе»
