Продукцию Великолукского мясокомбината временно изымают из российских супермаркетов

Фото: Globallookpress

Сеть Х5 приостановила продажу этих мясопродуктов до получения результатов лабораторных исследований

Магазины сети Х5, объединяющей «Пятерочку», «Перекресток» и «Чижик», временно приостанавливают продажу изделий Великолукского мясокомбината. Об этом сообщила пресс-служба сети сегодня, 6 июля.

По информации трейдера, они ожидают результатов лабораторных исследований. Ранее в публичное пространство попали сведения, будто в продукции Великолукского мясокомбината обнаружили микробную трансглютаминазу. Это фермент, который вырабатывают некоторые виды бактерий, в просторечии – «мясной клей», так как он «склеивает» молекулы белков. В сообщениях СМИ речь шла о наличии фермента в молочных сосисках, свиных и говяжьих сардельках. Так это или нет, должна показать лабораторная экспертиза.

В сообщении сказано:

«Торговые сети Х5 не получали письма от Роспотребнадзора по поводу товаров этого производителя. Мы отправим продукцию на лабораторные исследования, до получения результатов продажи товара будут временно заблокированы».

Руководство производителя отреагировало на появившиеся в СМИ публикации:

Руководство ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» официально заявляет, что микробная трансглютаминаза («мясной клей») никогда не использовалась при производстве продукции предприятия и никогда не закупалась.

На предприятии действует многоуровневая система производственного контроля, включающая строгий входной контроль сырья, контроль технологических процессов и лабораторный контроль готовой продукции, что исключает возможность использования незаявленных ингредиентов.

Распространяемые отдельными средствами массовой информации, интернет-ресурсами и телеграм-каналами сведения не соответствуют действительности, не подтверждены какими-либо доказательствами и порочат деловую репутацию ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ».