Роспотребнадзор рассказал рязанцам о том, как правильно собирать грибы
Советы коснулись не только мест сбора, но и тары
В роспотребнадзоре сообщили, что не рекомендуется собирать грибы в полиэтиленовые мешки и пакеты, ведра – это приводит к их порче.
Также не стоит собирать их вблизи дорог и магистралей или покупать в местах несанкционированной торговли.
Чтобы избежать отравления, нельзя пробовать грибы во время сбора.
В ведомстве также отметили, что необходимо следить за детьми во время прогулки — в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому детей до 14 лет не рекомендуется кормить грибами.
При хранении грибов помните – они не любят тепла! Грибы скоропортящийся продукт, и готовить их необходимо в день сбора, при чем, каждый вид – отдельно.
«Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить», — отмечается в сообщении.
Также в роспотребнадзоре напомнили, что нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
