Бык – почти как бог
Иван Янчуков
У древних египтян был Осирис-Апис, у древних индусов был Нанди, у древних греков в мифах сам Зевс не один раз превращался в быка, а ещё был и Минотавр. Не будем скрывать, что нас реально заинтересовал вопрос: что из себя представляют современные быки, и за что люди их в древности обожествляли и почитали как некие священные символы плодородия? Напомним, что в прошлом выпуске мы начали рассказ о занимающемся селекцией в скотоводстве АО «Московское» по племенной работе», обособленное подразделение которого появилось в Рязанской области в 2017 году после подписания соответствующего соглашения между АО «Московским» и рязанским минсельхозом.
В ведомстве указывают, что племенные хозяйства, совершенствуя свои стада, оказывают положительное влияние на рост продуктивности животных всего массива черно-пестрого скота нашей области. В основу работы положен методический отбор животных с желательными признаками, крепким здоровьем, высокой продуктивностью, грамотный подбор производителей, контроль за развитием молодняка, достоверный племенной учет.
В этой работе, можно сказать, не последнюю роль играет Рязанское обособленное подразделение АО «Московское» по племенной работе».
За всем надо следить
Как мы уже писали в первой части нашего материала, в АО «Московском» есть две лаборатории: селекционного контроля качества молока и иммуногенетической экспертизы.
Первая ежемесячно тестирует пробы молока по 11 показателям 50-55 тысяч коров из племхозов Московской, Владимирской, Рязанской, Калужской и других областей. Ежегодно лаборатория осуществляет свыше одного миллиона анализов, результаты которых используются в оценке племенных и продуктивных качеств подконтрольного поголовья.
В то же время эта информация используется для характеристики состояния белкового обмена у тестируемых животных, в основе которого даются рекомендации по корректировке рационов кормления с целью устранения возможности возникновения нарушения обмена веществ.
В свою очередь лаборатория иммуногенетической экспертизы, в среднем, ежегодно подтверждает достоверность происхождения 18 тысяч племенных животных хозяйств 15 субъектов Российской Федерации. Это подразделение, кроме того, производит реагенты для осуществления упомянутой экспертизы аналогичными лабораториями, работающими в других регионах нашей страны. Объемы этих поставок позволили в 2021 году подтвердить достоверность происхождения более 20 тысяч животных из хозяйств 17 областей, краев и республик России.
Следует указать, что в составе АО «Московское» по племенной работе» работает группа экспертов-классификаторов, осуществляющих оценку типа телосложения коров-первотелок всех племхозов Подмосковья, а также Рязанской, Владимирской, Тамбовской областей и некоторых других регионов нашей страны.
Отметим, что ежегодно аттестуется от 4,5 до 6,5 тысяч голов. Эта информация активно используется в селекции молочного скота. Результаты этой работы лучше всего проявляются при проведении ежегодной выставки племенных животных Московской области «Звезды Подмосковья», которая в 26 раз прошла в этом году 23 июня на территории Национального конного парка «Русь» в деревне Орлово Ленинского района в подразделении АО «Московское» по племенной работе» «Виват, Россия».
Есть успехи
Благодаря активному использованию племенного материала, поставляемого АО «Московское» потребителям в хозяйства Подмосковья и в многие другие сельхозпредприятия России, за последние пять лет средний удой подконтрольных коров средний удой увеличился более чем на 1 000 кг и превысил 8 000 кг, и при этом на 25% вырос объем реализации племенных животных.
Говоря об успехах, генеральный директор АО «Московское» по племенной работе» Иван Янчуков особо подчеркивает:
– Сегодня мы уже имеем возможность получать свой генетический материал мирового уровня. В обособленном подразделении в Волоколамске у нас родилось более пятидесяти быков, а из них у нас десять быков уже работают. Более тридцати быков разъехались по всей России.
В Волоколамском обособленном подразделении не только получают быков мирового уровня, которые пользуются большим спросом, но и весьма успешно внедряют в производство самые передовые технологии. Такие, например, как суперсовременный метод воспроизводства под названием эмбриотрансплантация, который позволяет увеличивать темпы воспроизводства и повышать эффективность племенной работы.
Как это работает
По мнению специалистов, это отличный метод улучшения поголовья крупного рогатого скота (КРС). Надо признать, метод пересадки эмбрионов реципиентам похож на метод осеменения.
История развития этой биотехнологии началась свыше 130 лет назад. В 1890 году ученым Вальтером Хипом впервые была выполнена и описана методика трансплантации эмбрионов. Он трансплантировал два эмбриона ангорских кроликов беременным крольчихам бельгийской породы и получил смешанный помет крольчат обоих пород. Опыты по пересадке эмбрионов на крупных сельскохозяйственных животных начались в 1930-х годах на овцах и козах. Первые успешные пересадки эмбрионов на крупном рогатом скоте и свиньях были осуществлены в 1950-х годах Джимом Роусоном в Кембридже, Англия.
Первые коммерческие пересадки эмбрионов были проведены в 1970 годах. Первоначально эмбрионы извлекались от доноров и подсаживались реципиентам с использованием хирургического метода. Это продолжалось до конца 1970-х годов, пока не был разработан не хирургический метод и популярность трансплантации эмбрионов резко возросла.
Сейчас практическая эмбриотрансплантация выходит на новый уровень, который позволяет и обеспечить заказчика племенной продукцией за счет использования пробирочных (in vitro) технологий.
При искусственном осеменении от коровы можно получить одного теленка в год, при традиционной трансплантации – одного теленка в месяц, а благодаря технологии in vitro – одного теленка от донора в неделю!
Последние данные по применению биотехнологий в молочном скотоводстве, опубликованные Международным обществом по переносу эмбрионов (IETS), свидетельствуют о том, что 2016 год стал переломным в истории мировой эмбриологии. Именно тогда производство телят, полученных методом оплодотворения яйцеклеток и выращивания зигот in vitro, впервые превысило производство телят, полученных традиционным способом.
Иван Янчуков рассказывает:
– В 2017 году мы закупили в Германии первую партию доноров, привезли их на наше предприятие. С 2018 года мы начали работу с эмбрионами. Мы начали сажать и продавать эмбрионы. За прошедший период времени мы уже вымыли боле шестисот эмбрионов, из них 180 эмбрионов мы посадили здесь же своим реципиентам, своим животным, которых мы тоже покупали и оставили у себя.
Для получения племенного молодняка технику производства эмбрионов in vitro и их последующую пересадку начали использовать в нашей стране 30 лет назад. Однако в то время метод in vitro не вызывал оптимизма у специалистов, что объяснялось сложностью выполнения процедуры и низкой результативностью (конечным выходом приплода).
Немногие знают, что собственное производство эмбрионов по рентабельности эквивалентно переработке нефти и торговле бензином. В провинции Альберта (центр нефтяной и газовой промышленности Канады) продажа спермопродукции и эмбрионов крупного рогатого скота обеспечивает до 70% годового дохода.
Потребность российских сельхозпроизводителей в импортном племенном молочном и мясном скоте сегодня удовлетворена примерно на 80%. Отечественные специалисты, применяя современные биотехнологии, могут полностью обеспечить хозяйства племенным поголовьем и поставлять племенную продукцию в другие государства. Российские эмбриологи и владельцы скота в состоянии работать по принципу «не ввозить, а воспроизводить на месте».
Российская эмбриология в 2017 г. совершила биотехнологический рывок и сегодня может претендовать на лидерство в Европе по производству и пересадкам эмбрионов методом in vitro.
Несмотря на очевидные преимущества биотехнологии, в России производство эмбрионов методом in vitro с последующей их пересадкой только набирает обороты. Полномасштабное импортозамещение станет возможным только при массовом использовании собственной элитной эмбриопродукции, а первое место в европейском рейтинге государств, применяющих технологию in vitro, служит подтверждением того, что отечественным эмбриологам такие задачи по плечу
Но главное – правильно получить качественный биоматериал
Без быка, естественно, обойтись никак не удастся. Быки в АО «Московское» по племенной работе» – это действительно штучный, уникальный товар. Все животные племпредприятия занесены во все международные базы данных. Племенные животные тщательно отбирались и закупались до введения антироссийских санкций в Канаде, Чехии, Словакии, Германии, Дании, Нидерландах и даже в США и Великобритании.
– Наши быки имеют очень высокие индексы племенной ценности, – рассказывает генеральный директор АО «Московское» по племенной работе» Иван Янчуков. – У нас есть бык Ярис-М с индексом NM$969, что, само по себе, ни о чем не говорит простому человеку. Это очень высокий индекс. Каждая его дочь должна давать прибыль хозяйству около 1000 долларов. Наши быки обладают непревзойденной ценностью по своим дочерям, которые, со стопроцентной уверенностью, будут приносить доход и иметь высокие показатели молока. Ярис-М улучшает удой, жир, белок, вымя, конечности, продуктивное долголетие, воспроизводительные качества потомства.
Как же взять у быка его биоматериал, и что потом?
Процесс взятия семени выстроен очень четко. Быки заводятся в манеж по группам, семя берется до обеда. Процесс происходит под чутким руководством главного технолога. Благодаря обеззараживанию бактерицидными лампами в помещении идеальная чистота – как в операционных.
После этого серия, иными словами сперма, взятая от одного животного в течение одного дня, поступает в лабораторию первичной обработки для оценки ее качества и разбавления. Здесь под микроскопом ее проверяют на активность, оценивают объем эякулята и концентрацию. В зависимости от этого по официальным таблицам рассчитывается объем разбавленной спермы. Собственно процесс разбавления длится 15 минут, при этом используется французский синтетический безжелточный разбавитель. На выходе в одной дозе должно быть не менее 15 млн подвижных сперматозоидов с активностью не менее 40%.
После этого продукция отправляется в лабораторию по расфасовке, которая оснащена двумя фасовочными машинами французского производства. Производительность машин составляет 15 тыс. соломинок в час. Затем для эквилибрации запечатанные соломинки на 4 часа попадают в специальный холодильник, а потом – в замораживатель для глубокой заморозки.
Около месяца вся продукция пребывает на карантине, в течение которого специалисты АО «Московское» по племенной работе» берут пробы для измерения различных показателей, проводят бакпосевы. После доскональной проверки качества сперма оказывается в банке семени, где по регламенту предприятия может храниться до 70 лет в жидком азоте при температуре – 196 градусов.
АО «Московское» по племенной работе», по оценке специалистов, относится к числу лучших, о чем мы уже говорили не один раз. А в завершении второй части нашего повествования мы прямо обращаемся к животноводам Рязанской области, которые ещё не контактировали с АО «Московское»: только в сотрудничестве с лучшими достигается видимый, материально ощутимый результат. И чем больше предприятий будет достигать желаемых показателей, тем быстрее произойдет революция в молочном животноводстве, которая подтянет за собой и смежные отрасли АПК России.
В следующем выпуске «Областной Рязанской Газеты» мы укажем и на некоторые другие плюсы сотрудничества с АО «Московским».
Михаил ФИЛЬЧАК
Фото: сайт АО «Московское» по племенной работе»
Лучшие быки-производители в АО «Московское» по племенной работе»
