Вторник, 1 декабря 2020
Курс ЦБ
$ 76.32
 91.31
Рязань
+24°C
  • СтройПромСервис
  • Зеленый сад
  • Хоть работай, хоть сачкуй…

    Беззарплатные проекты бизнесменов Сафоновых

    23 сентября в группе социальной сети «Новости Рязани ВКонтакте» был опубликован пост, в котором говорилось о поиске бывших сотрудников ресторанов: «ALLA PALA» и «LOFT 501». Автор записи просил откликнуться тех, кому начальство этих заведений не выплатило заработную плату.

    В тот же день откликнулось более 50 человек. И у всех похожая ситуация – задержка или невыплата зарплаты, штрафы и увольнение без объяснения причины. А итоговая сумма невыплаченных сотрудникам денег может составлять, по мнению потерпевших, около миллиона рублей.

    Всё смешалось в доме Сафоновых…

    Ресторан «LOFT 501» расположен по адресу: ул. Почтовая, д. 56. Заведение работает с 2015 года. Принадлежит дело семье Сафоновых: Льву, его бывшей жене Ирине и их сыну Никите. Владельцем ООО «Лофт 501» – юридического лица, которое осуществляет ресторанную деятельность, является мать Льва – Наталья Семёновна Сафонова.

    Помещение ресторана находится в ипотеке до 2023 года и оформлено на ООО «Монро», учредителем общества является теперь уже бывшая супруга Льва Сафонова – Ирина.

    В 2019 году Сафоновы открыли ещё один ресторан «ALLA PALA», который разместился в ТРЦ «Малина». Проработал ресторан недолго. Как и множество других заведений общепита в стране, закрылся в период пандемии.

    Помимо ресторанного бизнеса, семейство предпринимателей владело целым рядом небольших магазинчиков, торгующих одеждой и обувью: «LightProject» «Модный Outlet», «Sneakershop» (ТЦ М5МОЛЛ), «United Colors of Benetton», «Musthave» (ТЦ Премьер), «Flash»,«SneakerLab», «Pannacotta» (ТЦ Малина). Часть из них в настоящий момент уже не работает.

    Ирина Сафонова с официантками ресторана Loft 501

    Как нам удалось выяснить, Ирина Сафонова является также совладельцем известной в Рязани школы-студии парикмахерского искусства Виктора Шарапова.

    Всего с фамилией Сафоновых связано не менее 15 юридических лиц.

    Сотрудники ресторанов «ALLA PALA» и «LOFT 501» рассказали в беседе, что фактически управление ресторанами осуществлял Лев Сафонов вместе со своим сыном Никитой.  Юридически ни тот, ни другой отношения к этим двум бизнесам не имеют.

    Такая вот «Санта-Барбара», где сразу и не разберёшь, кому в этой семье что принадлежит.

    «Un italiano vero…»

    Джулиано Фиаре

    «Приятная атмосфера и вкусная итальянская кухня» – именно так описывают ресторан «LOFT 501» в социальных сетях. Пицца «Феордилатте» с соусом маринара, сыром моцарелла, помидорами черри и базиликом, «Пепперони» с колбасками и пармезаном, паста с лососем и помидорами, брускетта с горгонзолой и грушей, салат с уткой – итальянское меню с московскими ценами. Один салат стоит около 500 рублей.

    Два месяца бренд-шеф поваром ресторана был итальянский повар Джулиано Фиаре. Он консультировал персонал заведения, участвовал в разработке меню. Видео с его участием можно посмотреть на странице «Лофта» в Инстаграм. Кроме него, ресторан курировал ещё один итальянский повар – Винченцо Делилло.

    Наша редакция связалась с Винченцо и Джулиано. Свою работу в ресторане они подтвердили. Никаких претензий к заведению не предъявили.
    Им всегда всё платили в срок. Это же не рязанские студенты.

    Рубль в минуту

    (Стажировалась Ирина Баранова)

    Нахожу на «Авито» объявление: требуются официанты в ресторан «LOFT 501». Обещают зарплату в 40 000 руб­лей. Звоню по указанному номеру. Мне рассказывают про график и условия. Работать 2/2 с 11:00 до 00:00 в будни, до пяти утра – в выходные дни. Ставка – 61 рубль в час плюс бонусы. Например, продал стакан воды – получил дополнительные 15 рублей. Чаевые все твои. Питание бесплатно. В ночное время оплачивают такси.

    Договариваюсь о собеседовании и прихожу к назначенному времени. Меня встречает менеджер Анатолий. Сразу предлагает чай или кофе. Просит рассказать о себе.

    – У нас сейчас новое руководство. Поэтому будь с гостями по-особенному вежливой, – тут же просит он, – кстати, что у тебя с медкнижкой?
    – Есть, но её нужно продлить.
    – Хорошо. Приходи завтра стажироваться.

    Отсутствие действительной медкнижки менеджера не смутило. И это, несмотря на то, что я должна буду работать с людьми, и в целом эпидемиологическая ситуация сейчас неблагополучная.

    На следующий день в назначенное время прихожу в ресторан. Меня снова встречает Анатолий и проводит в служебное помещение, где сидят бухгалтеры и начальство. Комнатка небольшая. Здесь же и гардероб для персонала, шкафчики, вешалки. Есть стол с компьютером и пара стульев.

    – Запомни, как «Отче наш» – перчатки и маски надевать всегда. И каждый день замеряй себе температуру. Показания термометра вноси в таблицу.

    Тут же спрашивают про медкнижку. Отвечаю, что просрочена.

    Каморка в которой ели и переодевались сотрудники ресторана Loft 501

    – Ну уже хорошо, что есть. В будущем обязательно нужно продлить. А пока иди, работай.

    Спрашиваю, где можно переодеться. Провожают в другое помещение, им оказался служебный туалет.

    Начинаю знакомиться с персоналом. Официантка Вика работает здесь уже четыре месяца. Ей всё нравится. Платят вовремя, каждый понедельник. Только не обещанные 40 000 руб­лей, а 15 000. «Сливки» – чаевые. Вот они-то порой и приближают зарплату к указанной в объявлении сумме. Официально, по словам Вики, её не оформляли.

    У нас очень доброе руководство. Есть двухразовое питание. В обед – суп, вечером – макароны. Да, могут «попугать» штрафами, но это пустые угрозы. С меня никогда ничего не вычитали.
    – А почему у вас новое руководство?
    – Да по факту оно старое. Просто супруги развелись, и Лев Сафонов больше никакого отношения, мне кажется, к «LOFT 501» не имеет.

    Доволен работой и повар Женя. Особенно зарплатой. Признаётся, что каждый понедельник получает 11 000 рублей. Даже несколько раз выдавали премию. И никаких задержек.

    – Официантам повезло меньше, – рассказывает Женя. – У них этот менеджер Анатолий, говорят, постоянно их штрафует. Вон, например, вчера попросили выйти девочку, бывшую нашу официантку. Персонала-то сейчас не хватает. Сказали, что заплатят в этот же день. Только под конец смены выписали ей штраф на 2 000 руб­лей. За что, так никто и не понял.

    Мне оштрафованной быть не хотелось, поэтому я быстро приступила к работе. К столам меня не допустили. Сказали стоять на входе и замерять гостям температуру. У одних термометр показывал 32 градуса, у других – 96. Кто-то соглашался с такой температурой, кто-то к устройству относился скептически.

    Так два часа я и простояла у двери на улице в одной футболке. На мои слова, что холодно (был уже конец сентября), ответили: плохо работаешь. Но разрешили пойти попить кофе.
    Персонал дружный. Никита Сафонов – сын Льва и Ирины – он же управляющий рестораном, помогает сотрудникам, обслуживает столы, разливает напитки и заправляет кальян.

    Возможно, причина этого – почти полностью уволившийся до этого персонал. Как говорится, жизнь заставила. Сейчас работают всего лишь два официанта, три повара и два бармена.
    Отстояв вечер на холоде, и послушав истории работников, я пришла к выводу, что люди ушли из «Лофта» не зря.

    Руководство, которого нет

    Один из «пострадавших» от Сафоновых Павел Надеждин рассказал, что устроился поваром в ресторан «ALLA PALA» в августе 2019 года. Проработал там семь месяцев. Оформлять официально его не хотели. Даже медкнижку не спрашивали. Об отказе в официальном оформлении заявили и другие бывшие повара заведения, с которыми нам удалось пообщаться.

    Павел рассказал, что, помимо основных своих обязанностей, он должен был контролировать официантов, составлять им график, иногда занимался закупками и проставлял часы другим работникам. Других поваров обязывали стирать шторы и мыть посуду.

    Коллектив ресторана Loft 501. В центр на переднем плане Никита Сафонов

    Рассказывает, что деньги поначалу выплачивали, но не регулярно. Когда выручка есть – давали, а нет, говорили – «ждите». Бывало, что ждали больше месяца. «Коммунальные платежи оплатить не могу, есть не на что. У меня ещё диабет, даже не мог купить себе лекарства. Написал в общую беседу: что делать, продукты у вас брать? На что мне ответили: «Вы уволены». И просто исключили из беседы».

    В августе этого года Павел подал заявление в суд. Сторона ответчика предложила решить вопрос мирным путём. Подписали мировое соглашение. Договорились, что начальство выплатит всё до 1 сентября.

    Из 45 000 рублей вернули только 25 000. На этом пока всё. Дело находится у приставов.

    Счета ООО «Монро», как говорят приставы, пусты. Хотя в 2019 году чистая прибыль компании, по данным из официального источника, составила более 4 млн рублей.

    Павел Надеждин не единственный, кто высказывал своё недовольство начальству. «Каждый раз руководство обещало, – продолжает рассказывать молодой человек, – что всё будет хорошо. А с такими недовольными вопрос решался быстро – штраф и увольнение. Причём удерживать деньги могли за что угодно, а сумма иной раз превышала заработную плату. Но чаще – была ей равна».

    Александр Цабан проработал поваром в «LOFT 501» около месяца, а затем продолжил свою деятельность вместе с Павлом в ресторане «ALLA PALA»:

    «У меня товарищ там давно работал, вот решил тоже устроиться. В тот момент ресторан перезапускался, приезжал итальянский шеф-повар, обучал нас (за что, по словам руководства, мы должны быть им благодарны, а не клянчить постоянно деньги). Потом приехала команда из Ярославля – новые управляющие. С ними всё было нормально. Зарплата выплачивалась вовремя. В один прекрасный день смотрю – их нет. Мне сказали, что ребята уехали в свой родной город в отпуск. Потом узнал от шеф-повара, что их якобы просто уволили и кинули на деньги. Видите ли, лезли, куда не надо, требовали медкнижки и заставляли всех официально оформлять».

    По словам Александра, все деньги вкладывались в интерьер. Ведь для посетителей ресторана всё должно было выглядеть красиво. При этом на техническое обеспечение и на сотрудников просто «забивали».

    «Они пишут, что ресторан с итальянским шеф-поваром. Да, он есть. Но как, приезжает на неделю, ему платят 27 000 в сутки, а остальные сидят без денег. Это была зарплата всех сотрудников».

    Ближе к зиме 2020 года зарплату стали задерживать по месяцу уже регулярно.

    «На мой вопрос, когда будет зарплата, мне ответили: вы недавно получили. А ничего, что это мы в марте получили долг за январь? Потом мне звонит менеджер, говорит, тут пришли накладные на зарплату, но тебе не понравится – у тебя 1 500 рублей. И это за полтора месяца. На тот момент я уже собирался увольняться. Даже писал заявление, только его якобы потеряли. В открытую говорили, не отработаешь – не заплатим. Но я знал, что даже тем, кто отрабатывал, ничего не выплатили. Поэтому во второй раз отдал заявление и просто ушёл».

    Редакция располагает видеозаписью, на которой видно, как Павел и Александр общаются со Львом Сафоновым после снятия карантинных ограничений и пытаются понять, когда с ними смогут рассчитаться. Тот просто отвёл их в сторону и сказал, что он такой же человек с улицы, как и они, и ничего ему не принадлежит. На просьбы заплатить деньги, мужчина постоянно увиливал от ответов и просто смеялся работникам в лицо.

    На вопрос: «А кто тогда тут главный?», с ухмылкой ответил: «Какое-то руководство, наверное, есть».

    Повар Валентина Караваева также с ужасом вспоминает работу в «LOFT 501». Ели в каморке. Там же лежали продукты и одежда персонала. Сотрудники «ALLA PALA», чтобы пообедать, должны были зимой бегать в летней обуви из одного ресторана в другой. Валентина рассказывает:

    «Не раз замечала, что продукты, из которых готовили обеды для персонала, были с истёкшим сроком годности. О своих сомнениях я заявляла руководству. Но на мои доводы никто внимания не обращал. Думаю, у них и уборщица мыла всё одним средством «Fairy»: и зал, и кухню. Перчатки всем покупали один раз в месяц, поэтому приходилось приобретать их на свои деньги. Повара могли мыть посуду, а потом этими же руками готовить еду для гостей. На кухне неоднократно замечали мышей и тараканов, но руководство никак на это не реагировало. Главное – живность в зал к гостям не выбегает. Мы обращались с жалобами в администрацию города, – продолжает Валентина Караваева, – Нам сказали, что дело находится на контроле у губернатора. Поэтому мы решили написать письмо Путину».

    После публикации поста в «ВКонтакте», бизнесмены засуетились. Причём от одних посыпались угрозы миллионными исками в суд в адрес тех, кто распространяет нелицеприятную информацию о бизнесе Сафоновых, а другие, напротив, обещали всё вернуть. Но не вернули.

    Тогда обманутые сотрудники решили пойти дальше и сняли репортаж у стен ресторана «LOFT 501», где свои истории на камеру рассказали и другие бывшие работники. В ответ на это Никита Сафонов написал заявление в полицию, в котором обвинил Павла Надеждина в организации митинга. Последнему потом пришлось объясняться по этому поводу в кабинете участкового.

    Одновременно с этим с Валентиной связался некий «друг» Ирины Сафоновой, приехал, вернул ей деньги и чуть ли не на коленях умолял не поднимать шум.

    Один из магазинов, принадлежащих семье Сафоновых

    Мы пообщались и с продавцами сафоновских магазинов. Ситуация там не особо отличалась. Многих штрафовали и увольняли без объяснения причин. Разве что оформляли официально. Однако недавно некоторые из продавцов случайно узнали, что полгода находились в отпуске за свой счёт, хотя заявления не подавали. Сотрудники полагают, что их подписи могли подделать, так как сами они в документах не расписывались.

    ***

    В распоряжении редакции имеется список всех пострадавших от недобросовестных работодателей, тех, что откликнулись на призыв в соцсети «ВКонтакте». Таких набралось около 60 человек. Суммы задолженности у всех разные. Но истории примерно одинаковые.

    Сейчас эти люди пытаются добиться возбуждения уголовного дела и объединения всех эпизодов.

    По обращению сотрудников проводятся проверки.

    Редакция «ОРГ» также направит данную публикацию в прокуратуру, Следственный комитет Рязанской области, в региональное отделение Роспотребнадзора, трудовую инспекцию с заявлениями о проверке изложенных фактов и принятии мер в соответствии с законами РФ.

    Продолжение следует…

    Ирина Баранова, Екатерина Кириллова


  • Золотая пора
  • Новости партнеров:


    Свежий выпускАрхив
    № 27 (328) от 09.11.2020 г.
    Читать выпуск
  • КПРФ
    ЖБИ-3
    Пептиды
  • Лесок
    Золотая пора
    Коттеджный поселок Восход
  • АвтоЕще

    Завершается обсуждение пакета поправок в ПДД

  • Seldon
    ГК Прокс
    Seldon News
    IT-Master62
    Адвокат Ломизов