Молодые пчеловоды: новые горизонты старой профессии
Ирина Каряева
Ирина Каряева: «Пчеловодство – перспективная отрасль с высокой значимостью для опыления сельскохозяйственных культур и экосистемы в целом. К нему нужно только присмотреться, нужно постараться понять его и главное полюбить»
Мы продолжаем разговор о пчеловодстве, и продолжаем рассказывать о деятельности ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства». В прошлых публикациях мы поговорили о медоносных культурах, о важности сотрудничества пчеловодов и аграриев, о том, как распознать подделку в продуктах пчеловодства, а также о селекции и сохранении пчелиных пород.
Сегодня нашим собеседником стала Ирина Николаевна Каряева — научный сотрудник и заведующая отделом технологии содержания пчелиных семей и производства продуктов пчеловодства.
— Ирина Николаевна, расскажите об основных направлениях работы вашего отдела.
— Наш отдел занимается научными исследованиями по изучению влияния различных подкормок на физиологический статус пчёл, проведением экспертиз кормов и мёда, обучением, популяризацией отрасли пчеловодства, а также получением основных продуктов пчеловодства, таких как мёд, пыльцевая обножка и пчелиные пакеты.
— Что из себя представляет пчелиный пакет?
— Пчелиный пакет формируется из сильных пчелиных семей. Это тот необходимый минимум, который может купить пчеловод для расширения своей пасеки или для того, чтобы начать заниматься пчеловодством. Он включает в себя ящик для перевозки с четырьмя рамками с сотами. Две из них с запечатанным расплодом, плодная пчелиная матка предыдущего года и две рамки с кормовыми запасами не менее 3 кг.
Стандартный четырехрамочный пчелопакет
— А что вы можете сказать о современных пчеловодах? Какие они?
— Я заметила, что в наше время уже не существует стереотипа о том, что пчеловоды – это обязательно пенсионеры. Сейчас среди пчеловодов много молодых людей.
Пару лет назад к нам на обучение приезжали молодые ребята, их настолько заинтересовала эта отрасль, что после обучения в нашем центре они, еще больше вдохновившись, стали развиваться и покорять пчеловодство. Позже они поделились с нами уже своим опытом, как из нескольких пчелиных пакетов сформировали большую пасеку, как получили большое количество мёда, как откачивали его и привлекали к этому молодёжь. Хотя они и сами в принципе молодые, но ещё для помощи привлекали подростков из своей деревни. Потом рассказали, как выезжали на ярмарки, оформляли место продажи, рекламу. Творческий подход к пчеловодству очень важен, продукцию мало получить, её еще нужно успешно реализовать.
Работа с пчёлами вообще очень интересная и увлекательная. Каждый день работаешь с ними и каждый раз их познаёшь с новой стороны. У пчел есть чему поучиться: трудолюбию, спокойствию и организованности. Как говорится, век живи, век учись.
Будни исследователя-пчеловода: от пасеки до лаборатории
— Будни научного сотрудника разнообразны – рассказывает Ирина Николаевна — В нашем отделе их можно разделить условно на два сезона – активный, который проходит на пасеке, и неактивный, который проходит в кабинете и лаборатории.
Активный сезон начинается у нас с момента выставления пчелиных семей из зимовника. Это происходит, когда на улице устанавливается погода без заморозков. После зимовки нужно провести осмотр пчелиных семей. Сначала это первые беглые осмотры. Когда же температура на улице установится не ниже 15 градусов, стоит солнечная и безветренная погода, можно осмотреть пчёл уже более тщательно, оценить их состояние после зимовки и распределить какие пчелиные семьи будут принимать участие в опытах, а какие будут использованы в производственном направлении в предстоящем сезоне.
В «неактивном сезоне» научные сотрудники обрабатывают полученные результаты опытов и отражают их в публикациях и отчетах, докладывают на научно-практических конференциях.
Содержание пчел
— Периодически в ФНЦ пчеловодства мы проводим исследования в изоляторах. Для этого создаются специальные ограждения, мы их обтягиваем сеткой и помещаем в подготовленные изоляторы пчелиные семьи. Получается, что пчёлы изолированы от естественного приноса нектара и пыльцевой обножки. Затем раздаем подготовленные с разными добавками подкормки и изучаем как они влияют на физиологический статус пчёл.
Подобные исследования нацелены на то, чтобы поддерживать состояние пчелиной семьи в те периоды времени, когда она в этом нуждается. К таким периодам можно отнести подготовку пчелиных семей к главному медосбору, получение некоторых видов продукции пчеловодства. Либо в осенний период, когда уже закончился период главного медосбора, мёд откачан, а пчелам необходимо помочь сделать зимние запасы. Тогда им выдаётся, как правило, сахарный сироп, можно также раздать инвертированный сироп, то есть уже переработанный, когда сложные сахара преобразованы в более простые. В этом случае пчёлы затрачивают меньше своей энергии на то, чтобы их переработать и запечатать. И такая подкормка в дальнейшем положительно влияет на результаты зимовки.
Белковые корма очень хорошо влияют на состояние гипофарингеальных желёз. Это железы, которые участвуют в выработке маточного молочка и личиночного корма. Применяя различные подкормки, не только углеводные, мы можем помогать пчелам, улучшать состояние более слабой пчелиной семьи, чтобы она развилась.
Подкормки также часто используют для пчелиных пакетов, чтобы помочь им в развитии, и они могли достичь оптимальной нормы пчелиной семьи в короткие сроки. Если отводки и пчелиные пакеты сформированы в ранние сроки, то этот пакет или пчелиный отводок к концу сезона может приобрести форму хорошей пчелиной семьи и даже собрать товарный мёд
Немного о технологиях содержания…
— Сколько пчёл может быть в одной пчелиной семье?
— В летний период средняя пчелиная семья насчитывает 50-60 тысяч особей или 5-6 кг. Основную массу составляют рабочие пчелы (десятки тысяч), занимающиеся сбором и переработкой нектара и пыльцы. Кроме них, в семье есть одна пчелиная матка и трутни (нужные только для оплодотворения матки, осенью их пчелы обычно изгоняют).
Пчелиные семьи живут в ульях разной конструкции. В ФНЦ пчеловодства используются 12-рамочные ульи Дадана-Блатта, каждый из которых вмещает одну пчелиную семью. Есть также ульи-лежаки: один улей можно разделить перегородкой на две части и содержать в нем две семьи. Такая технология широко применяется на пасеках нашего филиала – Краснополянской опытной станции пчеловодства на Северном Кавказе, обеспечивая лучшую зимовку пчел и сбор продукции.
В период главного медосбора возможно и двухматочное содержание. Выбор технологии зависит от целей и умения пчеловода, надо – получить максимальные объёмы продукции и уменьшить трудозатраты.
Свой среди чужих, чужой среди своих
— Не бывает ли между пчелиными семьями соперничества, когда они живут рядом?
— Никакого соперничества между соседними семьями нет, потому что они друг от друга изолированы. И обмена запахами, которые отличаются у каждой семьи, не происходит. Конфликт на пасеке может возникнуть в осенний период, когда уже снижается принос нектара, и более слабые семьи не в состоянии защищать своё жилище, а пчёлы из сильных семей, начинают вылетать на поиски сладких запасов и нападают на слабые пчелиные семьи, и вот тогда начинается откровенное «воровство». Остановить его можно, но лучше не допускать, и не провоцировать пчел в безмедосборные периоды к таким действиям.
Здесь, опять же, необходимо аккуратнее работать на пасеке, чтобы не было никаких мазков мёда, или капель раздаваемого сиропа, чтобы все ульи были плотно закрыты, чтобы не было щелей, через которые другие пчёлы могли бы проникнуть в улей. Каждый улей имеет леток, и все пчёлы должны входить и выходить через него, дополнительные отверстия будут способствовать проникновению чужих пчел. По осени летки сокращают таким образом, чтобы пчелы-охранники могли контролировать входящих пчел.
На летке у каждой пчелиной семьи есть своеобразный КПП, где дежурят пчёлы-охранники. Это уже возрастные пчёлы, которые прошли в своей жизни все профессии: от уборщиц внутри гнезда, от воспитания личинок расплода до сбора нектара и пыльцы. Они уже прошли стадию, когда перерабатывали и запечатывали мёд. И теперь у них завершающая стадия — это охрана жилища.
Так вот, эти охранники, стоят на входе и пропускают только своих. В принципе, пчёлы, никогда не впустят чужую пчелу из другой семьи к себе в улей. Там проходит своеобразный досмотр. Если к ним присмотреться, когда они прилетают на леток, они не сразу проходят внутрь, а сначала происходит обмен запахами. И если пчела своя, её пропускают, не своя — всё, будь любезна, отойди. Но что интересно, если пчела приходит с пыльцевой обножкой или нектаром то её могут впустить, даже чужую, такое бывает, когда пчелиная семья нуждается в белковых и углеводных запасах.
Запах пчёлам придаёт пчелиная матка. У неё есть свита, которая её окружает. Матка передвигается по рамке, окруженная молодыми пчёлами, которые кормят её маточным молочком. Матка выделяет феромон, пчёлы слизывают его с матки, и потом этот запах передается дальше, распространяясь между всеми пчёлами, и они приобретают один общий запах, и, соответственно, так они уже определяют свой — не свой.
Мёд и не только: продукция ФНЦ пчеловодства
— Расскажите, какие продукты пчеловодства вы получаете здесь, в научном центре?
— ФНЦ пчеловодства производит широкий спектр продуктов пчеловодства. Главное направление – это, конечно, научные исследования. Основные продукты центра пчеловодства: мёд, пчелиные пакеты, неплодные матки и пыльца. Филиалы, помимо этого, предлагают медовые композиции, маточное молочко, трутневый гомогенат, прополис и пергу.
Пчелы центра пчеловодства собирают нектар и пыльцу на полях в филиале Алёшинской станции медоносных культур (Рыбновский район) с фацелии, донника, синяка, клевера. Все эти культуры специально возделывают по системе медоносного конвейера, то есть высеивают культуры в разные сроки и их цветение сменяет друг друга, не делая перерыва в обеспечении насекомых ароматным сладким нектаром. Если в одно время цветет одно растение, мы получаем монофлёрный мёд (фацелиевый или донниковый), высоко ценимый за свои особые физико-химические свойства. Если с разных растений — полифлёрный
— Мы часто принимаем участие в различных мероприятиях. В 2022 году участвовали в выставке «Золотая осень» на ВДНХ, где проводили дегустацию мёда, – рассказывает Ирина Каряева. – Мёд пользовался большим успехом у посетителей, особенно у детей. Важно помнить, что для поддержания здоровья достаточно одной столовой ложки мёда в день. Людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется мёд белой акации, богатый фруктозой.
Образование, экспертиза и борьба за пчел
ФНЦ пчеловодства активно занимается образовательной и экспертной деятельностью.
Сотрудники центра читают лекции по содержанию пчелиных семей, селекции и производству продуктов пчеловодства (пыльца, перга), проводят консультации для пчеловодов и организаций, выполняют экспертизы по запросам судов или самих пчеловодов в случае отравления пчёл пестицидами, осуществляют расчёт экономического ущерба в результате гибели пчелиных семей.
— Мы проводим комплексные экспертизы, устанавливая причинно-следственные связи между отравлением и обнаруженными веществами в пчелах, почве и зеленой массе растений, – продолжает рассказывать Ирина Николаевна – Выезжаем на пострадавшие пасеки, как участники комиссии.
«Это очень тяжелое зрелище: погибшие пчелиные семьи, отчаяние пчеловодов. Для многих это не просто работа, а образ жизни, семейное дело. Потеря пчелиных семей – это огромная травма, и экономическая и моральная, ведь пчелы – это любовь, это уникальные насекомые».
Массовые отравления пчел: проблема, требующая решения
Отравления пчел пестицидами – распространенное явление в России.
— Только в одном недавнем случае погибло 825 пчелиных семей, пострадали 12 пчеловодов, — делится эксперт — И это лишь один из многих примеров.
Причинами отравлений служат как нарушения аграриями правил обработки полей пестицидами (обработка в дневное время, когда пчелы активно летают; обработка цветущих растений), так и недостаточная информированность самих пчеловодов о предстоящих обработках. Такие случаи не голословны, пчеловоды снимают технику в поле, которая проводит обработку цветущих массивов сельскохозяйственных культур пестицидами в дневное время, когда пчёлы активно вылетают за нектаром.
По поступающим в Центр пчеловодства запросам о проведении экспертизы об установлении причинно-следственной связи между гибелью пчел и обработками пестицидами, можно сделать вывод, что потравы пчел в основном происходят вблизи полей с посевами рапса. А рапс — это очень привлекательная культура для пчёл, она обладает аттрактивными свойствами, так, что пчелы могут прилетать от своего местонахождения к полю рапса на расстояние до 14 км. Если рядом не будет больших массивов цветущих растений, то они предпочтут улететь далеко за нектаром рапса.
Пик отравлений в основном приходится на июнь-июль. А начиная с осени в ФНЦ пчеловодства поступают звонки и письма с просьбой о помощи при отравлении пчел.
«Не всегда виноваты в потравах пчел только аграрии. Пчеловоды должны заявлять о своем присутствии аграриям, сообщать о выезде на поля для медосбора, – подчеркивает Ирина Николаевна. – Аграрии не всегда знают о соседстве с пасеками».
А еще, проблемы возникают и из-за несоответствия количества пчелиных семей в паспорте пасеки фактическому числу. Бывает так, что у пчеловода по факту, допустим, 50 пчелиных семей, а документов на эти 50 пчелиных семей у него нет. И потом возникают проблемы, когда идут судебные тяжбы. Допустим, в паспорте пасеки у него указаны 10 семей, а по факту 50. Так ему придется еще и доказать, что эти 50 семей его. Ведь по правилам должны ежегодно делаться записи в ветеринарно-санитарном паспорте пасеки. Пасеку должен осматривать ветеринарный врач и регистрировать количество пчелиных семей, отбирать пробы, следить за её состоянием, отсутствием болезней.
— Расскажите, какие болезни бывают у пчёл, чем они опасны для пчел и для человека, который употребляет продукты пчеловодства?
— Среди наиболее опасных заболеваний пчел – варрооз — поражение пчел и их расплода клещом Varroadestructor. Раньше считалось, что эти клещи высасывают гемолимфу пчелы, однако позже выяснилось, что паразит питается жировым телом насекомого, что крайне важно для процесса откладки яиц клещом. Признаками заболевания являются: ослабление пчел, потомство рождается нежизнеспособным, может быть мельче обычного, встречаются бескрылые особи, трутни теряют способность к оплодотворению. Зимующие заражённые пчёлы имеют неразвитое жировое тело, беспокойный характер, они плохо формируют зимний клуб и в итоге погибают в ходе зимовки.
Клещ варроа на личинке пчелы
Распространяется болезнь в пределах пасеки через блуждающих пчёл, поражённых клещом, при переносе рамок с расплодом и пчёлами из больных семей в здоровые. На большие расстояния болезнь распространяется при продаже больных пчелиных семей и маток, с улетающими роями и при кочёвке пасек.
Для диагностики проводят осмотр пчёл, лабораторное исследование и диагностическую обработку. Клещи легко обнаруживается невооруженным глазом на теле пчел: плоские, округлые, коричневого цвета.
Обязательна регулярная проверка пасеки на заклещенность ветеринарным специалистом с соответствующими записями в паспорте пасеки. Лечение проводят при поражении выше 10%. Для этого используют муравьиную, щавелевую кислоту и другие препараты.
Пчеловодам важно своевременно установить появление клещей в семьях и принять меры по борьбе с варроозом!
Нозематоз – заболевание взрослых пчел, маток и трутней, вызываемое микроспоридиями Nosemaapis. Они поражают пищеварительную систему пчёл, что снижает их продуктивность и выживаемость. Для диагностики нозематоза берется проба из пчелиной семьи, не менее 30 пчел. Nosemaapis. выявляется только под микроскопом. Выглядит это как продолговатые скруглённые палочки, чем-то напоминающие крупинки риса. По их количеству определяется степень поражённости ноземой. Нозематоз часто проявляется весной, вызывая диарею, неприятный запах и ослабление семьи. И эта пчелиная семья не принесёт большого количества продукции. Опять же всю продукцию пчеловодства можно получать только от здоровых семей. Если из слабой семьи сформировать пчелиные пакеты, то с ними будет разнос этой инфекции.
«Сейчас серьезную проблему представляет ввоз некачественных пчелиных пакетов из Узбекистана, – отмечает Ирина Каряева. – Их низкая цена (3000 руб. против 6000-8000 руб. за отечественные аналоги) привлекает пчеловодов, несмотря на риск заноса инфекций. Это негативно сказывается на здоровье пчел и качестве продукции».
— Какие вы видите выходы? Можно ли как-то изменить эту ситуацию?
— Развитие отечественного пчеловодства – задача первостепенной важности. Необходимо наращивать производство собственной разведенческой продукции (пакетов пчёл, маток), поддерживать отечественных производителей. Ключевую роль здесь играет государственная поддержка, так как контроль за импортом находится вне компетенции Центра пчеловодства и пчеловодов.
ФНЦ пчеловодства активно способствует популяризации отечественной продукции, проводя обучающие мероприятия: брифинги по организации племенной работы и воспроизводства на пасеке, кормления пчелиных семей, меры профилактики и защиты пасек от отравлений пестицидами. Последний брифинг был посвящен защите пасек от отравлений пестицидами при обработке рапса.
Пчеловоды, особенно в районах с развитым сельским хозяйством, должны быть готовы к периоду обработки полей пестицидами. Необходимо обеспечить изоляцию пчелиных семей, минимизируя воздействие химикатов, при этом не нанося вреда самим семьям. Для этого крайне важно тесное взаимодействие пчеловодов с сельхозпроизводителями. В ряде районов Рязанской области уже налажена система оповещения о предстоящих обработках полей через мессенджеры (WhatsApp, Telegram) с указанием точного времени не менее чем за пять дней. Важно помнить, что отравления пестицидами негативно влияют не только на пчел, но и на всю местную фауну и население.
Праздники и экскурсии
— В ФНЦ пчеловодства функционирует Музей истории пчеловодства, в котором проводятся экскурсии. К нам привозят группы детей из самых разных городов России (Рязань, Москва, Санкт-Петербург и др.). Особенно пользуется популярностью дегустация разных сортов мёда. Там дети испытывают восторг, пробуя различные продукты пчеловодства и узнавая, как они получаются. Уходят с экскурсий все счастливые.
Популяризация пчеловодства ведется также через ежегодные Всероссийские конкурсы детского рисунка, география которого просто впечатляет – от Калининграда – до Дальнего Востока.
Ежегодно в августе, на Медовый Спас, проходит праздник меда «Медуница» с открытыми лекциями наших ведущих сотрудников, развлекательными программами и концертами, а также представляющий продукцию филиалов Центра пчеловодства из разных регионов (Рязанская область, г. Майкоп, г. Сочи). Всё это очень интересно, и позволяет нам заявить о себе, рассказать о пчёлах, привлечь внимание к проблемам пчеловодства.
Для меня моя работа — огромное удовольствие. Работа в центре разнообразна: активный летний сезон с пасечными работами сменяется более спокойной зимней кабинетной работой.
Когда я пришла в научный центр устраиваться на работу после окончания университета моим наставником была известный специалист в отрасли пчеловодства — кандидат биологических наук Наталья Григорьевна Билаш. Она занималась разработкой рецептур подкормок для медоносных пчел, изучением и переработкой пыльцевой обножки. А её отец, Григорий Данилович Билаш, был здесь раньше директором, в 70-90-е годы. В советские времена институт гремел на весь Советский Союз и имел большое значение не только на уровне нашей страны, но и на международном.
Пчеловодство – перспективная отрасль с высокой значимостью для опыления сельскохозяйственных культур и экосистемы в целом. К нему нужно только присмотреться, нужно постараться понять его и главное полюбить.
Есть, конечно, свои особенности. Несмотря на невысокую рентабельность по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства, будущее пчеловодства перспективно. Пчёлы играют ключевую роль в опылении растений, которые зависят от насекомых. Они влияют на урожайность сельскохозяйственных, плодовых и других культур. От их работы зависит даже количество молока, которое даёт корова. Ведь пчёлы опыляют растения, которыми питается корова. Благодаря этому заготовляются корма на зиму и собираются семена для последующего выращивания новых растений.
В принципе, то, что нас с вами окружает, это многолетнее эволюционное движение природы, и это многообразие было создано благодаря пчёлам.
Беседовала Екатерина КИРИЛЛОВА
Фото автора
Волшебники селекции: как ученые ФНЦ «Пчеловодства» сохраняют пчелиный генофонд России
